Es una receta fácil y económica, que queda tan rica que en un santiamén se comen hasta las migas...hasta a Loly, mi hija canina, le gusta!!!
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 mandarinas o tangerinas o como les llamen
- 2 y 1/2 tazas de harina
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 100 ml de aceite de girasol o de maíz.
En un recipiente poner el azúcar, la harina y el polvo para hornear, mezclar bien y agregar la mezcla líquida.
Revolver para integrar bien, que no queden grumos, y poner en molde enmantecado o aceitado, llevar a horno a 200ºC por 30 minutos apróximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Mientras preparar un buen café, un té o un rico mate para acompañar, verán que dura muy poco rato en la mesa, es tan sabrosa y perfumada que no se puede parar de comer!!!
Espero la disfruten, un beso y gracias por la visita.