TORTA DE CHOCOLATE (para cumpleaños!!!)

HOLA HOLA HOLA...tenía muy abandonado este blog, no porque dejara de cocinar, sino por falta de tiempo, y un poco de falta de ganas, pero acá vengo de nuevo, esta vez con la receta de la torta de café y chocolate que hice para mi cumpleaños (hace apenas 1 semana)-

Ingredientes: 

• 3 tazas de harina.
• 3/4 taza de fécula de maíz.
• 2 barras de chocolate para taza.
• 3 cdas de manteca derretida.
• 3 huevos.
• 3 tazas de azúcar.
• 1 y 1/2 tazas de leche agria.
• 6 cdtas. de polvo para hornear.
• chocolate en grana.
• 250 grs dulce de leche.
• 100 grs de crema de castañas y chocolate.
• manteca para untar el molde, yo usé uno de 25 cms de diámetro y 9 cms de alto.

 

Preparación:  Batir los huevos hasta que estén bien espumosos, agregar el azúcar y batir un par de minutos más.
Aparte mezclar la leche con la manteca derretida junto con 1 barra del chocolate también derretido, en otro recipiente cernir la harina con la fécula de maíz y el polvo para hornear.Agregar los ingredientes secos por cucharadas a la mezcla de huevos y azúcar, mientras se continúa batiendo, intercalando con la mezcla húmeda.

Enmantecar el molde y verter en él la preparación, llevar a horno precalentado a 180ºC por unos 25 minutos apróximadamente.
Una vez cocida la torta, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Luego cortar 2 capas y rellenar 1 con dulce de leche y la otra con crema de castañas y chocolate, volver a armar la torta.

NOTA: Para ubicar bien las capas en su lugar, antes de separarlas, le hago 2 marcas paralelas con el filo del cuchillo, no corto más de 0,5 cm, es solo para luego ubicarlas capas exactamente en su sitio. Sobre todo es útil cuando al cortar las capas no nos quedaron bien parejas.

Luego de que la torta está armada nuevamente, hay que "bañarla" con la barra de chocolate que reservamos, muy fácil la derretimos en el microondas junto al dulce de leche que haya sobrado de rellenar una capa de la torta y le podemos agregar un chorrito de leche para hacerlo más suave a la hora de untar toda la torta.
Al final espolvorear el chocolate en grana y listo, velita y a la mesa, jijji.
A disfrutar de una rica torta de chocolate.

Espero les sirva la receta. Un beso grande y que tengan una feliz "noche de la nostalgia"...yo me quedo en casita, nada de ir a bailar esta noche, entre la lluvia, el frío y que sale muuuchaaa gente hoy, no me dan ganas de ir a bailar, jijji...cuando vuelva el calorcito seguro arranco, pero esta noche, nostalgia en casita nomás, radio cero y algo rico para cenar, jejeje.

TORTA DE MANDARINAS

Esta torta la hice para estrenar el molde que me regalaron mis compañeros de clase en mi cumpleaños, que me encantó, jejeje.
Es una receta fácil y económica, que queda tan rica que en un santiamén se comen hasta las migas...hasta a Loly, mi hija canina, le gusta!!!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 mandarinas o tangerinas o como les llamen
• 2 y 1/2 tazas de harina
• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 100 ml de aceite de girasol o de maíz.

Preparación: Lavar las 2 mandarinas, poner en la procesadora o licuadora enteras, con su cáscara y todo, si quieres les puedes quitar las semillas cortando al medio la fruta, pero la cáscara es lo que da el color y el perfume a la torta. Una vez bien licuada la fruta, agregar los huevos y el aceite y seguir licuando un minuto.
En un recipiente poner el azúcar, la harina y el polvo para hornear, mezclar bien y agregar la mezcla líquida.
Revolver para integrar bien, que no queden grumos, y poner en molde enmantecado o aceitado, llevar a horno a 200ºC por 30 minutos apróximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Mientras preparar un buen café, un té o un rico mate para acompañar, verán que dura muy poco rato en la mesa, es tan sabrosa y perfumada que no se puede parar de comer!!!
Espero la disfruten, un beso y gracias por la visita.

TORTA DE MANZANAS

Hola gente!!!
   Cómo han estado? Yo lo pasé genial ayer, vinieron mis amigos Raquel y Sebastián a casa, la mamá de Raquel me mandó un dulce de zapallo que hizo con los zapallos de su huerto, y la pizza que ella hace que me encanta, jijij...yo los esperé con tarta de zapallitos y torta de manzanas. La receta de la tarta de zapallitos está en la entrada anterior, y la torta de manzanas se las paso acá.

RECETA 

Ingredientes: 

• 2 tazas de harina.
• 50 grs de manteca a temperatura ambiente.
• 3 cdtas de polvo para hornear.
• 1 huevo.
• 1 taza de leche.
• 3/4 taza de azúcar común.
• 3 manzanas peladas y en rodajitas finas. 
• 3/4 taza de azúcar rubia.
• manteca extra para el molde.

Preparación: Batir la manteca con el azúcar común hasta punto crema, agregar el huevo y seguir batiendo.
De a cucharadas agregar la harina, previamente mezclada con el polvo para hornear, alternando con la leche. Batir bien, para que la mezcla resulte bien homogénea, queda muy espesa. 
Untar el fondo del molde con abundante manteca, poner el azúcar rubia bien esparcida encima de la manteca, y encima del azúcar  las rodajas de manzanas. Volcar la mezcla anterior sobre las manzanas, distribuyendolo bien, de manera de que quede parejo. Hornear a temperatura media durante 25 a 30 minutos.

Espero que la disfruten, que tengan bien fin de semana, besos.



 

TORTA

Hola!!!!!

   Aquí me tienen de vuelta, jeje...por suerte me fue bien en 3 escritos y más o menos en otro, jeje. Al final fueron 4 las malditas pruebas, jeje.
Hoy les traigo la receta de una torta que es muy fácil y bastante económica, la hago cuando tengo ganas de algo rico, cuando viene una visita y no tengo mucho tiempo para preparar algo para esperarle, y cuando me piden mis amigos, jijiji...esta vez la receta me la pidió mi querida prima Sandra, porque vio en Facebook la foto de la que hice el sábado pasado para esperar a una compañera de clase.
  

                                                                RECETA

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de harina.                   
• 1/3 taza de almidón de maíz (maicena).
• 3 cdtas de polvo para hornear.
• 1 y 1/2 tazas de azúcar.
• 2 cdas de manteca derretida.
• 3/4 taza de leche muy caliente.     
• 3 huevos grandes o 4 pequeños.   
• ralladura de 1 limón o de 1 naranja, o 1 cdta de esencia de vainilla.       

 Preparación: 

Cernir juntos la harina, maicena y polvo para hornear. Batir los huevos con el azúcar, agregar de a cucharadas la mezcla de ingredientes secos, mezclando para integrar bien, agregar la leche caliente y la manteca derretida...lo que yo hago es poner la leche en un recipiente apto para microondas, junto a la manteca y los caliento a potencia máxima durante 2 minutos apróximadamente, pero eso depende de cada microondas, si no tienen microondas, el mismo resultado lo obtienen calentando la leche y la manteca en una cacerola pequeña en cocina común. Agregar el sabor, sea vainilla o limón o naranja. Batir muy bien, para evitar grumos.
 Una vez mezclados todos los ingredientes, se coloca la pasta obtenida en un molde para tortas enmantecado. Llevar a horno precalentado a 350ºC por unos 25 a 30 min, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Espero les guste, como ven es muy fácil de hacer, y les aseguro que queda muy rica.
Besos y FELIZ SEMANA SANTA!!!






               

TORTA DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

Hola amigos, hoy les traigo una torta de chocolate que además de muy rica, es rápida de hacer, en unos minutitos pueden tener algo rico para invitar a una visita inesperada, o para tomar la merienda en una de esas  tardes que uno tiene ganas de algo dulce, jeejje.

Ingredientes:

• 2 cucharada de manteca.
• 1 taza de leche.
• 4 huevos batidos.
• 2 tazas de azúcar.
• 1 taza de cacao.
• 1 y 1/2 taza de harina.
• 3 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:
Calentar la leche con la manteca al 100% durante 2 minutos. Mezclar los huevos con el azúcar. Aparte cernir juntos los ingredientes secos, luego agregar la mezcla de huevos y azúcar, y rápidamente la leche con manteca caliente y la esencia de vainilla. Verter en molde enmantecado solamente en el fondo y llevar al microondas, cocinar 8 minutos al 100%. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
Queda una torta muy tierna. Y si la cortan al medio y rellenan con dulce de leche, queda espectacular!!! jejeje...si no tienen dulce de leche pueden untarla con alguna mermelada por ejemplo, de naranja...la naranja y el chocolate hacen buena pareja, jejeje.
Espero la puedan hacer y disfrutar, la recomiendo especialmente.
Esto es todo por hoy, besos.