TORTA DE CHOCOLATE (para cumpleaños!!!)

HOLA HOLA HOLA...tenía muy abandonado este blog, no porque dejara de cocinar, sino por falta de tiempo, y un poco de falta de ganas, pero acá vengo de nuevo, esta vez con la receta de la torta de café y chocolate que hice para mi cumpleaños (hace apenas 1 semana)-

Ingredientes: 

• 3 tazas de harina.
• 3/4 taza de fécula de maíz.
• 2 barras de chocolate para taza.
• 3 cdas de manteca derretida.
• 3 huevos.
• 3 tazas de azúcar.
• 1 y 1/2 tazas de leche agria.
• 6 cdtas. de polvo para hornear.
• chocolate en grana.
• 250 grs dulce de leche.
• 100 grs de crema de castañas y chocolate.
• manteca para untar el molde, yo usé uno de 25 cms de diámetro y 9 cms de alto.

 

Preparación:  Batir los huevos hasta que estén bien espumosos, agregar el azúcar y batir un par de minutos más.
Aparte mezclar la leche con la manteca derretida junto con 1 barra del chocolate también derretido, en otro recipiente cernir la harina con la fécula de maíz y el polvo para hornear.Agregar los ingredientes secos por cucharadas a la mezcla de huevos y azúcar, mientras se continúa batiendo, intercalando con la mezcla húmeda.

Enmantecar el molde y verter en él la preparación, llevar a horno precalentado a 180ºC por unos 25 minutos apróximadamente.
Una vez cocida la torta, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Luego cortar 2 capas y rellenar 1 con dulce de leche y la otra con crema de castañas y chocolate, volver a armar la torta.

NOTA: Para ubicar bien las capas en su lugar, antes de separarlas, le hago 2 marcas paralelas con el filo del cuchillo, no corto más de 0,5 cm, es solo para luego ubicarlas capas exactamente en su sitio. Sobre todo es útil cuando al cortar las capas no nos quedaron bien parejas.

Luego de que la torta está armada nuevamente, hay que "bañarla" con la barra de chocolate que reservamos, muy fácil la derretimos en el microondas junto al dulce de leche que haya sobrado de rellenar una capa de la torta y le podemos agregar un chorrito de leche para hacerlo más suave a la hora de untar toda la torta.
Al final espolvorear el chocolate en grana y listo, velita y a la mesa, jijji.
A disfrutar de una rica torta de chocolate.

Espero les sirva la receta. Un beso grande y que tengan una feliz "noche de la nostalgia"...yo me quedo en casita, nada de ir a bailar esta noche, entre la lluvia, el frío y que sale muuuchaaa gente hoy, no me dan ganas de ir a bailar, jijji...cuando vuelva el calorcito seguro arranco, pero esta noche, nostalgia en casita nomás, radio cero y algo rico para cenar, jejeje.

TORTA DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

Hola amigos, hoy les traigo una torta de chocolate que además de muy rica, es rápida de hacer, en unos minutitos pueden tener algo rico para invitar a una visita inesperada, o para tomar la merienda en una de esas  tardes que uno tiene ganas de algo dulce, jeejje.

Ingredientes:

• 2 cucharada de manteca.
• 1 taza de leche.
• 4 huevos batidos.
• 2 tazas de azúcar.
• 1 taza de cacao.
• 1 y 1/2 taza de harina.
• 3 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:
Calentar la leche con la manteca al 100% durante 2 minutos. Mezclar los huevos con el azúcar. Aparte cernir juntos los ingredientes secos, luego agregar la mezcla de huevos y azúcar, y rápidamente la leche con manteca caliente y la esencia de vainilla. Verter en molde enmantecado solamente en el fondo y llevar al microondas, cocinar 8 minutos al 100%. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
Queda una torta muy tierna. Y si la cortan al medio y rellenan con dulce de leche, queda espectacular!!! jejeje...si no tienen dulce de leche pueden untarla con alguna mermelada por ejemplo, de naranja...la naranja y el chocolate hacen buena pareja, jejeje.
Espero la puedan hacer y disfrutar, la recomiendo especialmente.
Esto es todo por hoy, besos.